Ogres tehnikums Latvijas novadu “Siera dienā” Ikšķilē



2019.gada 8.jūnijā Ikšķiles novada svētku "LABS paSĀKUMS" ietvaros norisinājās arī Latvijas novadu Siera diena 2019, ko jau septiņpadsmito reizi organizē biedrība "Siera klubs".

Svētku programma bija ļoti plašā – sākot jau ar gadatirgus, kurā piedalījās lielākie piena pārstrādes uzņēmumi, piedāvājot bezgala gardo produkciju, kopumā sapulcinot ap 75 siera šķirnēm. Pirmo reizi Latvijā, iespējams, arī pirmo reizi pasaulē, notika „Siera plašu skaistumkonkurss". Piedalījās 10 piena pārstrādes uzņēmumu sieri, kopā 50 kilogrami. Ideju īstenoja 10 pavāres, skolotājas, godu saimnieces.

Žūrija piešķīra vienu 1. vietu, divas 2.vietas un divas 3.vietas. 1.vieta Limbažu Siers AS siera platei, kuru gatavoja Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikuma skolotāja Irina Duvanova, 2.vieta PKS "Straupe" sieru platei, kuru gatavoja Indra Volgaste, saimniece no Dobele, 2.vieta AS "Talsu piensaimnieks" sieru platei, kuru gatavoja Ogres Tehnikums skolotāja Zinaida Bāra, 3.vieta SIA ELPA (Kazdanga, Latvia) sieru platei, kuru gatavoja Rīgas tūrisma un radošās industrijas tehnikuma skolotāja Inese Bedeice, 3.vieta AS "Rankas piens" sieru platei, kuru gatavoja Līvānu novads Rožupes pagasta ZS "Dālderi" saimniece Svetlana Griga.

Ikšķilē tika atklāta Siera brīnumu iela, lielākais brīnums bija zemnieku saimniecības „Ēmužas" (Talsu novads) šefpavāra un īpašnieka Aivars Varneckis izceptā 150 metrus garā siermaize, izvietota labirinta formā.

Siera ielas trešais brīnumu brīnums bija – pustonnīgā siera torte, kuru cepa četri Latvijas kulinārā mantojuma centri; Zemgale - Ogres tehnikums, Latgale – Rīgas tūrisma un radošās industrijas tehnikums, Vidzeme - Smiltenes tehnikums, Kurzeme - Kuldīgas tehnoloģiju un tūrisma tehnikums. Gardo torti gatavoja kopdarbā jaunie pavāri un viņu pedagogi.

Saldajā milzenī, kas kusa mutē, bija iestrādāti 60 kg Smiltenes Piens, Jaunpils Pienotava A/S, Limbažu Siers, PKS Straupe un „ELPA" sieri, 20 kg biezpiena, 40 l saldā krējuma.

Lielo svētku torti papildināja un bagātināja ar 10 dažādām bagātīgām tortēm, Ikšķils uzņēmējs '"Ozoliņa konditoreja", kas ir plaši pazīstams un arī Ogres tehnikuma sadarbības partneris darba vidē balstītu mācību īstenošanā.

Ar tikpat lielu nepacietību – cik liela torte – visi gaidīja, kad svētku vadītājas atklās gardumu baudīšanas brīdi. Tad telts priekšā, kur gozējās torte, sāka vīties rindu rindas, pietika visiem. Un visi apgalvoja, ka tik gardu kārumu ēd pirmo reizi. Protams, jo tā taču siera torte!